Milyen ételek tartalmazzák a legtöbb b5-vitamint

Amellett, hogy A B5 rendkívül gyakori, ez egy jelentős elem, amely nélkül a testben sok létfontosságú folyamat nem képes.

Kölcsönhatásba lép más vitaminokkal, más anyagokká alakulva. Döntő szerepet játszik az anyagcsere-folyamatok normális sebességének biztosításában. A hemoglobin, zsírsavak, hisztamin szintézise nem nélkülözheti..

B5-vitamin tulajdonságai

A B5-vitamin részt vesz egy olyan hormon termelésében, amely lehetővé teszi a test számára, hogy könnyebben elviselje a gyulladást. Savra van szükség a szív- és érrendszer problémáinak kijavításakor.

A B5 megakadályozza az érelmeszesedést, mivel szabályozza a koleszterin anyagcserét. A pantoténsav olyan antitestek előállításában vesz részt, amelyek megvédik az agyat az alkohol és a nikotin káros hatásaitól, valamint enyhítik a gyógyszerek mellékhatásait..

A pantoténsav felfedezésére a huszadik században került sor R. Williams által. Kezdetben a név más volt - G-vitamin, de egy idő után átnevezték B5-re.

A negyvenes években a huszadik században elvégezték a szükséges tudományos munkát, amely lehetővé tette ennek az anyagnak a vitaminok csoportjához való hozzárendelését..

A B5 vízoldható anyag, ezért nagyon rövid idő alatt kiválasztódik a szervezetből. Hatalmas terméklistában található, és gyakorlatilag korábban nem volt hiányhiány..

Az étkezési kultúra változásai, a stressz és az emberek növekvő függősége a rossz szokások miatt megváltozott a helyzet. Ráadásul, magas és alacsony hőmérséklet hatására a vitamin koncentrációja jelentősen csökken.

Tehát hosszan tartó sütés, párolás vagy forralás közben a B5-vitamin körülbelül ötven százaléka eltűnik, a többi nem teljesen felszívódik a társ és C-vitamin hiánya miatt. Ha azonban a kész ételt ecetes szósszal ízesítik, akkor a pantoténsav teljesen elpusztul..

jegyzet! Ha a hús- és haltermékeket olyan főzési módszereknek vetik alá, mint a szárítás vagy a hideg füstölés, akkor képesek megőrizni a vitaminok maximális mennyiségét.

Milyen ételek tartalmaznak B5-vitamint

Növényi táplálék

A növényi források - ritka kivételektől eltekintve - nem tekinthetők olyan gazdag vitaminnak, mint az állatok.

De a mindennapi asztalon nagy mennyiségű friss gyümölcs és zöldség, gabonafélék és diófélék jelenléte lehetővé teszi a test számára, hogy pontosan azokat a nyomelemeket kapja meg, amelyekre a teljes működéséhez szükség van..

Nagyon gyakran ezeket az ételeket főzés nélkül is el lehet fogyasztani.. Nem kell fagyasztani őket, így az ilyen friss termékekben található B5 szinte teljes egészében megmarad.

Állati táplálék

Az állati források gazdagabbak a B5-vitaminban, mint a növényi források.

Legmagasabb koncentrációja a belsőségekben, a halakban és a kaviárban található.

Nagy távolságra történő szállításhoz és a hosszú eltarthatóság biztosításához ezeket gyakran le kell fagyasztani, ami negatívan befolyásolja a pantoténsav tartalmát - kb. 35% veszít.

Az eredeti érték további felét a magas hőmérséklet megsemmisíti. Ez azt jelenti, hogy gyakran húst, baromfit vagy csirkét kell enni, gyakorlatilag B5-vitamin nélkül..

Szükséges napi adag

Ahhoz, hogy megértse, mennyire teljes a napi étrend, meg kell vizsgálnia, hogy mely ételek tartalmaznak többé-kevésbé B5-vitamint. Megfelelő mennyiségben vannak-e benne az étlapon?.

De mennyi a pantoténsav napi adagja a szervezetnek? A szakértők ezt mondják egy felnőtt esetében a napi B5-vitamin normája 4-10 mg.

Fontos tudni! Ha a test fokozott fizikai vagy mentális stressznek van kitéve, akkor a B5-vitamin szükséges napi normáját meg kell duplázni.

A nőknek, akárcsak a férfiaknak, napi 4-10 mg B5-vitamint kell kapniuk. Terhesség alatt az adag általában ugyanaz marad, de néha orvosa 15 mg-ra emelheti.

A szoptatás ideje alatt a normát 8 mg-nak tekintik. Egyénileg 15 mg-os emelés is előfordulhat. A gyermekek napidíja az életkortól függ, és körülbelül 2-5 mg.

A legnagyobb mennyiségű B5-vitamin a marhahús májában található- 6,8 mg / 100 g, vagyis az átlagos felnőtt napi adagja. De ez egy nyers termékben van, hőkezelés után annak mennyisége jelentősen csökken.

Ha megnézzük, mely gyümölcsök tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű B5-vitamint, akkor ez egy avokádó - 100 g-ban majdnem másfél milligramm az anyag.

A hiány következményei

A vitaminhiány oka a szervezetben az életritmus megváltozása.. És ennek következtében - változás a modern ember ételeinek kultúrájában.

Félkésztermékek, készételek, konzervek, édességek és pékáruk egyre inkább szerepelnek a napi menüben. Nem kell időt fordítani az előkészítésükre, de kevesen nézik meg, milyen hasznos elemeket tartalmaznak..

A fagyás, az ismételt hőkezelés, a természetes összetevők hiánya miatt egyáltalán nem tartalmaznak B5-vitamint. De a vitaminokban, esszenciális zsírokban és szénhidrátokban szegény ételek nem az egyetlen ok.

A pantoténsav gyorsabb eltávolítását a szervezetből befolyásolja az antibiotikumok bevitele és a vékonybél problémái.

Emellett csökkenés figyelhető meg a műtét utáni gyógyulási időszakban..

Leggyakrabban a következő emberek csoportjai találhatók vitaminhiányban:

1. Az idősek.
2. Nők, akik babát várnak és szoptatnak.
3. Állandó stressz állapotában.
4. Akinek a munkája fokozott fizikai aktivitással jár.

Az a tény, hogy a szervezet elkezdte a B5-vitamin hiányát, a következő jelek alapján ítélhető meg:

• állandó fáradtság érzése;
• alvászavar;
• gyors fáradtság;
• depressziós állapot.

Amikor ezek a problémák megjelennek, fel kell gyanakodni az elsődleges vitaminhiányra. Minél tovább figyelmen kívül hagyja a test jelzéseit, annál inkább romlik az egészségi állapot..

Hiány esetén előfordulhat súlyosabb tünetek:

• gyakori fejfájás;
• bizsergés, zsibbadás és fájdalom a lábakban;
• a végtagok hajlításával és meghosszabbításával kapcsolatos nehézségek;
• a szem íriszének színe elhalványul;
• nagy mennyiségű ősz haj jelenik meg;
• nyombélfekélyek fordulnak elő.

Emellett a memória szenved, romlik a szagok és ízek érzékelése, a haj és a körmök állapota. Súlyproblémák figyelhetők meg. Az agy aktivitása lelassul. Az égési sérülések és sebek gyógyulása sokkal tovább tart.

A terhesség alatt nagyon fontos, hogy a nő megfelelő és minőségi táplálékot kapjon. A vitaminok hiánya negatívan befolyásolja a kismama egészségét és a magzat fejlődését..

Az alacsony B5-vitamin-szint miatt koraszülés történhet. A csecsemő fejlődési zavarokkal születhet, vagy akár meghalhat.

jegyzet! Csecsemőknél gyakran figyelnek pelenkakiütést, nagyon száraz bőrt és pustulákat. A pantoténsavhiány lehet az egyik lehetséges ok..

A túlzás következményei

A pantoténsav nagyon könnyen és gyorsan távozik a testből, nem képes felhalmozódni, ezért csak természetes termékeket fogyasztva lehetetlen túladagolni. Ez csak a szintetikus vitamin ellenőrizetlen bevitele miatt történhet meg..

De a vitamin nem mérgező és nincs mellékhatása. Ha a tartalom normáját túllépik, akkor nincs súlyos mérgezés jele. Nagyon ritkán a következő tünetek jelentkezhetnek: a bőr sápadtsága, hányás, szédülés.

Amikor megjelennek, csökkentenie kell a bevitt dózist, két napon belül csökken az anyag koncentrációja a testben, és a tünetek önmagukban eltűnnek. Ha kétségei vannak, forduljon orvoshoz. A B5-vitaminnak nincs mellékhatása.

A B5-vitamin forrásai

A B5-vitaminban gazdag ételek a következő csoportokat tartalmazzák.

Zöldségek és gombák

Például karfiol, sárgarépa, zeller, brokkoli, spárga, bab, borsó, laskagomba és rókagomba.

100 g vargányagomba meglehetősen nagy mennyiségű B5-et tartalmaz, összehasonlítva a tengeri hal húsával - 100 g termék 1,64 mg anyagot tartalmaz.

Gyümölcs

A szokásos avokádó, alma és narancs mellett a B5 megtalálható az eperben és a grapefruitban. Egy pohár aromás bogyók körülbelül 0,5 mg vitamint tartalmaznak, és egy grapefruit - 0,7 mg.

Hús és tenger gyümölcsei

A pantoténsavban a leggazdagabb hús borjú, kacsa, pulyka. De sokkal kevesebb van belőlük, mint a csirke- és marhamájban..

100 g marhahúsban csak 0,53 mg, a májban pedig körülbelül 6,7 mg. Ha megnézzük, hogy mely tenger gyümölcsei tartalmaznak elegendő mennyiségű B5-vitamint, akkor ez tengeri hal, homár és kaviár..

Például 100 g rózsaszín lazac csaknem másfél milligrammot tartalmaz. Egy kanál vörös kaviár biztosítja a pantoténsav napi értékének 25% -át.

Tejtermékek és tojás

A csirketojás (100 g) 1,65 mg pantoténsavat tartalmaz, míg a száraz sárgája sokkal többet - 7,76 mg. A tejtermékekben ez az érték alacsonyabb. A sajtban ez 0,31 mg, a tehéntejben pedig 0,37 mg..

Gabonafélék, magvak és diófélék

A napraforgómag nagyon nagy mennyiségű vitaminnal büszkélkedhet - 7,6 mg, ők vezetnek ezen anyag mennyiségében ebben a kategóriában.

Összehasonlításképpen: a mogyoróban - 1,5 mg, fenyőmagban - 0,78 mg, a tökmagban - 0,56 mg. A sörélesztő és a búzacsíra szintén hasznos. B5 barna rizzsel és búzapelyhekkel erősítve. 100 g zabpehely 0,30 mg-ot tartalmaz.

Használati ajánlások

Ha a B5-vitamin hiányának problémája csak annak köszönhető, hogy több termék kerül be az étlapba, amelyek nagyobb mennyiségű anyagot tartalmaznak, az orvos szintetikus kábítószert ír elő.

A kalcium-pantotenátot ebben a minőségben használják.

A kalcium-pantotenát alkalmazásának javallatai a következők lehetnek:

1. Ekcéma;
2. Tüdőgyulladás, bronchiális asztma, bronchitis;
3. Súlyproblémák;
4. Allergia;
5. Vérszegénység és toxikózis terhes nőknél;
6. Neuralgia;
7. Rossz vérkeringés;
8. Szív patológia;
9. Érelmeszesedés;
10. A gyomor-bél traktus nem fertőző betegségei;
11. A gyógyulás utáni időszak;
12. Elvonási tünetek alkoholistáknál.

Tudva, hogy mely ételek tartalmaznak B5-vitamint, ízletes és változatos ételeket készíthet belőlük, amelyek fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet..

A szervezet számára a pantoténsav szükséges napi normájának biztosítása megerősíti az immunrendszert, megőrzi a szívizom normális működését, javul az agy működése, javul az alvás és növekszik a stresszel szembeni ellenállás..

Ez a videó elmondja a B5-vitamin funkcióit az emberi testben és annak hiányát.

Ebben a videóban megismerheti a B5-vitamin agy működésére gyakorolt ​​hatását..

A videó röviden leír mindent, ami a B5-vitaminnal kapcsolatos.