Koleszterin diéta - alapelvek, menük a hétre

Mindenki hallott a koleszterin emberi szervezetre gyakorolt ​​veszélyeiről, és nem egyszer, és különböző információforrásokból, de kevesen tudják, hogy ez az anyag a sejtmembrán egyik fő alkotóeleme, és sok más, egyformán teljesít fontos funkciók az emberi testben ... Az az érvelés, hogy a koleszterin "abszolút gonosz", valójában teljesen igazságtalan, mivel kis sűrűségű koleszterint szabadítanak fel, amelynek lerakódásai az erek lumenében ateroszklerotikus plakkok kialakulásához és sok más problémához vezetnek. mint a nagy sűrűségű koleszterin - a falak szerkezeti eleme ... Nem lesz nehéz kitalálni, hogy az első esetben a "rossz" koleszterinről beszélünk, a másodikban pedig a "jó" koleszterinről.

Természetesen az alacsony és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek koncentrációjának csökkenése a vérben (LDL és VLDL - az úgynevezett "rossz" koleszterin) a testtömeg normalizálódásához, az erek megtisztításához és számos egyéb javuláshoz vezet. Ezzel együtt a "jó" koleszterin hiánya rendkívül negatív hatással lesz az egészségre és anyagcserezavarokat okoz. Éppen ezért a figyelembe vett koleszterin-étrendet úgy alakítják ki, hogy a HDL és a VLDL a lehető legnagyobb mértékben kikerüljön az emberi étrendből, és ez ne befolyásolja a "jó" koleszterin bevitelét az étellel..

Felhívjuk figyelmét, hogy a koleszterin diéta meglehetősen szigorú és az anyagcsere folyamatok jelentős átalakításához vezet. Ez megmagyarázza azt a tényt, hogy egy ilyen étrend-kiigazítás biztonságosan alkalmazható olyan embereknél, akiknek nincs semmilyen szomatikus patológiája (vagyis az embernek táplálék elhízása és hiperdipidémiája van, de más metabolikus vagy szerves patológiája nincs). Ellenkező esetben meg kell állapodnia orvosával a koleszterin diéta alkalmazásának lehetőségéről és célszerűségéről, emellett átfogó testvizsgálatot kell végeznie (biokémiai vérvizsgálat, a hasi szervek ultrahangja - legalábbis).

Tehát, derítsük ki, mire épül ez a diéta..

Alapelvek és végrehajtási mechanizmus

A koleszterin diéta menüjét a 10. kezelési táblázatnak megfelelően állítják össze, amelyet ischaemiás szívbetegségben és artériás hipertóniában szenvedő betegek számára írnak fel. A hatékonyság egyszerűen elképesztő - a menü szokásos beállítása gyógyszerek használata nélkül lehetővé teszi a koleszterinszint 10-15% -os csökkentését! Az alábbiakban megadjuk azokat a szabályokat, amelyekre ez az étrend épül:

1. Diéta korrekció, ami magában foglalja az olyan étel fogyasztását, amely növeli a "rossz" koleszterin koncentrációját a vérben. Minden édes, zsíros és sült étel, gyorsétterem, garnélarák, tejföl, sertés és bárány, valamint lisztből készült termékek teljesen kizártak. Ehelyett a menünek tartalmaznia kell telítetlen növényi zsírokat, pulykát, csirkét, tengeri halakat, sovány tejet, valamint nagy mennyiségű növényi rostot (zöldséget és gabonaféléket) tartalmazó ételeket;
2. Bizonyosodni kell arról, hogy az elfogyasztott ételek kémiai összetétele megfelel-e (plusz vagy mínusz) a felsorolt ​​kritériumoknak: tiszta fehérjetartalom - 90 g, zsírfogyasztás 70 g mennyiségben, szénhidrát - 400 g, só - 5-6 g, víz - 1,5 l.
3. Életmód-korrekció. Nincs értelme általában bármilyen étrendből várni az eredményt, ha nem mond le a rossz szokásokról és nem sportol. Függetlenül attól, hogy hány éves vagy, és hány plusz kilóval "dicsekedhetsz", a rendszeres testmozgásra mindenképpen szükség lesz. Fárasztó edzések a fitnesz klubban? Nagyon jó, ha az egészség megengedi. Úszómedence? Még jobb. Még egy órás gyaloglás is jót tesz az egészségének..

A hét menüje

Természetesen jó adatokat szolgáltatni arról, hogy az embernek mennyi tápanyagot kell kapnia naponta egy koleszterin-diéta során, de ezt mind valódi gyakorlati ajánlásokká kell alakítani. Az alábbiakban egy táblázat tartalmaz egy hozzávetőleges menüt az egész hétre, amely már előre fel van osztva három étkezésre (sok mással ellentétben a koleszterin diéta nem biztosít négy-hat étkezést).

A hét napja	Enni	Menü
hétfő	Reggeli	Reggel a legjobb lenne omlettet használni hajdinával vagy zabpehellyel. Desszertként alma vagy körte a legjobb, valamint a zöld tea.
Vacsora	Ebédre a leves zöldséglevesben főtt gabonapelyhekkel, szeletekkel vagy párolt csirkehúsgombócokkal tökéletes. Ráadásul - zöldséges köret. Harmadikon jó lenne megenni egy sült almát (mézzel).
Vacsora	A sült hal rizzsel és párolt zöldségsalátával remek vacsora lehet. Egyébként az olívaolajat a legjobb öntetként használni..
kedd	Reggeli	Reggelit főtt rizzsel, csirke darabokkal (lehetőleg főzve is). Mindezt meg lehet fogyasztani körtével, kivivel, banánnal vagy valamilyen más gyümölccsel.
Vacsora	. Csirkehúsleves gyöngy árpával, párolt marhahús vagy pulyka szeletekkel, zöldségsalátával.
Vacsora	Növényi saláta és sült hal paradicsommártásban.
szerda	Reggeli	Tejben főtt hajdina zabkása, feta sajt és csipkebogyó húsleves
Vacsora	Étkezhet zöldséglevessel, főtt csirkével és burgonyapürével.
Vacsora	A túrós rakott gyümölcsös tökéletes vacsorához.
csütörtök	Reggeli	Zöldségsaláta, csirkefilé vagy sült fehér hal, gabonakenyér.
Vacsora	Megengedheti magának egy olívaolajban sült csirkefilé karikát, köretet (hajdina vagy rizs), teljes kiőrlésű kenyeret.
Vacsora	Alacsony zsírtartalmú túró joghurttal és gyümölcsökkel
péntek	Reggeli	Zabpehely aszalt szilvával és szárított barackkal, vadvirág bogyók főzete
Vacsora	Káposztaleves vagy borscs, de csak csirke vagy pulykahússal, sült pollollal és burgonyával.
Vacsora	Estére - saláta alga és más zöldségek, rizs vagy hajdina zabkása, valamint 200-300 g főtt csirkehús.
szombat	Reggeli	Párolt omlett és cikória húsleves tejjel hígítva (ízlés szerint)
Vacsora	Leves rizzsel és zöldségekkel, főtt alacsony zsírtartalmú hal és zöldség köret
Vacsora	Sült hal, burgonya - burgonyapüré vagy "egyenruhában". Desszertként használhat bármilyen gyümölcsöt, lehetőleg citrusféléket
vasárnap	Reggeli	Célszerű olívaolajjal és enyhe fűszerekkel ízesített zöldségsalátát fogyasztani. A salátához - néhány szelet zsírszegény sajt, teljes kiőrlésű kenyér. Érdemes teát inni citrommal.
Vacsora	Zöldségleves búzadarával, főtt hússal (csirke vagy pulyka) és körettel sült zöldségekkel.
Vacsora	Zabpehely szárított gyümölcsökkel, csipkebogyólevessel

Hogyan határozhatja meg az egyszerre elfogyasztandó élelmiszerek mennyiségét? A koleszterin diéta időtartama

A fenti táblázat elolvasása után az olvasó önkéntelenül arra gondol, hogyan lehet meghatározni az elfogyasztott adag mennyiségét. Ha például reggelire írják, leves rizzsel és zöldségekkel - mennyit ehet ebből a levesből, egy merőkanál vagy két tál? Sok táplálkozási szakember grammban írja le az étrend egyes összetevőit - azt mondják, 100 g halat, 200 g húst és 300 g hajdinát kell megennie. Mindez elmélet, amelynek semmi köze a gyakorlathoz. Kérem, mondja meg, ki fogja megmérni a termékeket, mielőtt elfogyasztaná őket, mindegyiket külön-külön? Természetesen senki.

Az elfogyasztott étel mennyiségének kérdése azonban továbbra is nyitott marad, és ha az ember meg akar szabadulni a túlsúlytól, akkor nem támaszkodhat teste "tippjeire". Valójában minden sokkal egyszerűbb - elég lesz emlékezni arra, hogy milyen adagokat szolgálnak fel a vendéglátóhelyeken. Ez az összeg (plusz vagy mínusz) az általánosan elfogadott szabvány, amely alapján kiszámítják az elfogyasztott termék kalóriatartalmát és esedékes részét.

A koleszterin diéta általában két-három hétig tart, nem több. Vannak természetesen kivételek, de ezeket egyeztetni kell egy táplálkozási szakemberrel és egy terapeutával, mivel a koleszterin-diéta elveinek a maximálisan megengedettnél hosszabb ideig történő követése az emberi test anyagcsere-folyamatainak jelentős változásához vezet, ami nemkívánatos következményeket okozhat.

A minden nap adott menüt csak meg kell fordítani, és ennyi. Vagyis a hétfőn fogyasztani kívánt ételeket a jövő héten, például szerdán fogyasztják el. Nem szükséges megváltoztatni az engedélyezett ételek és termékek listáját..

Finom és egészséges ételek receptjei, amelyek tökéletesek a koleszterin diétához

Kevés étrend a lehető leghatékonyabb és biztonságosabb. Ebben az esetben megengedheti magának, hogy „finoman fogyjon”. Nézzen meg példákat olyan receptekre, amelyek senkit sem hagytak közömbösként:

Zöldségsaláta csirkével és tengeri moszattal.

Hozzávalók:

• 200-300 g csirke filé (főtt);
• 300 g tengeri moszat;
• 100 g sárgarépa, durva reszelőn reszelve;
• 100 g édes paprika;
• 200 g paradicsom.

A főzés nem lesz nehéz - az összes összetevőt finomra kell aprítani, majd alaposan össze kell keverni. Ezután már csak napraforgóolajjal kell megtölteni, és ennyi - kész az étel!

Zabpehely szárított gyümölcsökkel.

Elég lesz 300-400 g zabkását önteni 1 liter forró tejjel, és hozzáadni aszalt gyümölcsöket. 20-30 perc gőzölés után ehet.

Milyen eredményeket érhet el koleszterin diétával??

Mint fent említettük, a koleszterin diéta az egyik "kemény" diéta. Jelentős terhelést gyakorol a szervezetre, mivel alapvetően újjáépíti és jelentősen optimalizálja számos anyagcsere-folyamatot, ami megnövekedett energiafelhasználáshoz és ennek következtében a zsírtartalékok lebomlásához és a "káros" koleszterin koncentrációjának csökkenéséhez vezet a szervezetben. a vér.

Azon emberek véleménye alapján, akik a vizsgált módszer szerint lefogytak, hatékonysága nem vet fel kétségeket - átlagosan 3-4 kg túlsúly vett részt egy tanfolyamon. Ez az optimális eredmény, amely nemcsak segít megszabadulni a felesleges zsírlerakódásoktól, de nem is károsítja az emberi testet..